Klasifikasi Ilmiah

• Kingdom: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Magnoliopsida
• Ordo: Laurales
• Famili: Lauraceae
• Genus: Persea
• Spesies: Persea americana

Morfologi Tanaman Alpukat

Tanaman alpukat adalah pohon hijau dengan tinggi 10–20 meter. Batangnya tegak dan kuat, daunnya oval dan mengkilap. Buahnya besar dengan biji tunggal di tengah, dan dagingnya lembut berwarna hijau atau kuning. Bunganya bisa jantan atau betina, dan sistem akarnya dangkal namun menyebar luas.

Habitat dan Pertumbuhan

Alpukat berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah, dan tumbuh baik di iklim tropis hingga subtropis. Tumbuhan ini menyukai tanah berdrainase baik, suhu hangat, dan kelembapan sedang hingga tinggi. Dapat tumbuh di dataran rendah hingga menengah dengan pH tanah sedikit asam hingga netral.

Manfaat Alpukat

• Konsumsi langsung sebagai buah segar
• Bahan makanan dan minuman seperti salad, smoothie, dan guacamole
• Minyak alpukat untuk masakan dan produk kecantikan
• Bahan industri farmasi dan pakan hewan
• Kayu digunakan untuk furnitur dan kerajinan

Penyebaran Geografis

Alpukat telah menyebar dari Amerika Tengah ke Amerika Selatan, Amerika Utara (California, Florida), Asia Tenggara (Indonesia, Filipina), Afrika (Kenya, Afrika Selatan), hingga Oseania. Tanaman ini kini dibudidayakan di seluruh dunia karena nilai ekonomis dan gizinya yang tinggi.

Cara Budidaya dan Perawatan

1. Penanaman: Lokasi yang terkena sinar matahari penuh dan tanah berdrainase baik.
2. Pengairan: Menjaga kelembapan tanpa genangan air.
3. Pemupukan: Gunakan pupuk organik dan unsur mikro penting.
4. Pemangkasan: Bentuk pohon dan hilangkan ranting mati.
5. Pencegahan hama dan penyakit: Terapkan kontrol organik atau kimia.
6. Perlindungan cuaca ekstrem: Gunakan penutup saat dingin.
7. Mulsa dan pengendalian gulma: Pertahankan kelembapan tanah.
8. Monitoring kesehatan: Cek tanda stres dan kekurangan nutrisi.
9. Panen: Petik saat buah matang dan mudah lepas dari tangkai.

Pembiakan Tanaman Alpukat

• Biji: Ditanam dari buah matang, hasilnya bisa bervariasi.
• Stek: Gunakan batang sehat dengan mata tunas.
• Cangkok: Media dibungkus pada batang, lalu dipotong setelah akar muncul.
• Tunas samping: Diambil dari pangkal pohon.
• Okulasi: Menyatukan mata tunas dengan batang bawah unggul.
• Air layering: Teknik membungkus batang untuk pertumbuhan akar.